话说：热不灼唇，寒不冰齿
来源：xjh 编辑：xjh 2025-10-09
“热不灼唇，寒不冰齿”这句话核心是倡导饮食温度需契合人体生理耐受度，避免过冷或过烫的食物对身体造成刺激，完全符合现代健康饮食的基本逻辑。
它对日常健康饮食具有明确且重要的指导意义，主要体现在两点：
1. 保护消化道黏膜：过烫的食物（如超过65℃的热汤、热粥）会直接灼伤口腔、食道黏膜，长期如此可能增加黏膜损伤、炎症甚至病变的风险；过冷的食物（如刚从冰箱取出的冰饮、冰水果）则会刺激胃肠道平滑肌收缩，可能引发胃痛、腹泻、痉挛等不适，尤其对脾胃虚弱人群更不友好。“热不灼唇，寒不冰齿”的温度（约30-40℃，接近人体正常体温）能最大程度减少对消化道的刺激，维持黏膜健康。
2. 辅助营养吸收与身体适应：温度适宜的食物更易被口腔初步咀嚼、唾液分解，也能让胃肠道在温和的环境下高效工作，帮助营养物质的消化与吸收；同时，避免极端温度对身体的“应激反应”，能减少身体额外消耗，更符合人体生理机能的正常运作节奏。