广东周先生推荐方：我妻子患消化性溃疡多年，经常复发。朋友介绍了一个食疗方：生姜150克，猪肚1只。将猪肚洗净，塞入切碎的生姜，两端扎紧，放入砂锅内，加水适量，用文火煎煮至猪肚熟烂，喝汤吃猪肚（淡吃或蘸少许酱油吃）。每只猪肚吃3～4天，连续服8~10只。她原来溃疡病每年发作两三次，服食本方后1年只发作了1次。想向专家咨询一下，这个方子是否有效？　　

成都中医药大学中医药情报研究部蒲昭和副研究员点评：消化性溃疡是一种以上腹部疼痛为主的慢性疾病，多伴有嗳气、泛酸、灼热等症状。本病属中医“胃脘病”、“吞酸”等范畴，有虚、实、寒、热之分，常见证型有脾胃虚寒、胃阴不足、肝胃不和等。

中医有“以脏养脏”之说。猪肚味甘，性微温，具有补虚损、健脾胃的功效。猪肚常与健脾益胃的中药合用，方法一般是把中药装入猪肚内，两端扎紧，煮熟或蒸熟食，主要可治疗胃寒、心腹冷痛、消化不良等症，或虚寒性的胃、十二指肠溃疡等症。研究表明，适量喝猪肚汤还能养胃，修复胃黏膜。生姜性温味辛，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎的功效，可用于治疗消化性溃疡，虚寒型胃炎、肠炎以及风寒型感冒等。两味合用，具有健脾温胃、抑酸止痛之作用，本食疗方主要对脾胃虚寒型（脘腹隐痛、神倦便溏、呕吐清水、舌淡苔白等）溃疡病，具有较佳效果。老年体弱且经久不愈的溃疡病，选服本方也有疗效。冬季溃疡病易复发，如果提前适量选食本方，也可起到一定的预防作用。但对于湿热郁结型溃疡病，或胃溃疡出血期，则不宜选用本方。▲

来源：生命时报　2015-03-10 第895期　第9版　｜　要闻 作者：蒲昭和
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