最近看了著名养生专家吴大真的讲座，简要归纳以下几点。

一、百病从寒起，寒从脚下生，脚冷冷全身。暖足可以多穿点裤子，用温水泡脚。

二、饱食危害大，少食、缓食好处多。

推荐饿透法，据日本的一些心理学家通过研究发现，饿透对神经官能症、早期高血压、低血压、单纯性肥胖、神经性厌食，都有一定的疗效。

三、七味偏嗜，疾病将至。

辛味具开通、发散作用，酸味具有收敛、涩滞的作用，苦味具有泻火、燥湿的作用，甘味具有补益、和缓的作用，咸味具有泻下、软坚的作用，淡味具有利水渗湿的作用，涩味具有收涩的作用。七味除了各自具有不同的功效之外，还和人体的五脏具有密切的关系。具体来说，酸味可以入肝，苦味可以入心，甘味可以入脾，辛味可以入肺，咸味可以入肾，淡味类似于甘，涩味类似于酸。

七味食之得当，可以滋养五脏；食之不当，会损伤五脏，危害健康。

孟浩然疮痈发背，医生也叮嘱不要食用鱼虾等发物，但见到多年好友，孟浩然纵情之下，举箸而食。回到家中即背痈大作，气绝身亡了。在中医看来，由于海鲜类食物长期浸泡在海水中，因此即使吃起来没有咸的感觉，但其性也属于咸味一类的食物，孟浩然之死正是过食咸味所致。由此不难看出，咸味虽然是人们食物中必不可少的味道，但在过食的情况下，对身体的危害是非常巨大的。

实际上不仅仅是咸味，过嗜七味中的任何一种味道，都会给人体带来危害。

如很多人吃甜品过多之后，会出现厌食的症状，有的人出现脘腹胀满、舌苔厚腻等，过食甘味，或者饮食营养摄入过多，还会导致糖尿病、脱发等。

苦味太过，则心伤而脾失其养，且苦者性燥，故不濡也。《黄帝内经》曰：“苦入于胃，谷气不能胜苦，苦入下脘，三焦之道闭而不通，故变呕。可见苦寒损中，令脾之正气不濡，胃之邪气乃浓。浓者，胀满之类也。”

酸味摄入过多会造成什么样的伤害呢？《黄帝内经》说：“味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。”脾气一伤，人就会出现厌食、腹泻、消瘦、面色萎黄等病症。因此，我们一般所认识的酸味开胃之说，是要限制在一定程度之下的。酸味摄入过多，不但不能开胃，反而伤胃，因为酸味促进胃液的分泌，如果胃酸、消化液分泌太多，也会损伤胃黏膜，影响胃的功能。同时，由于酸主收敛，不利于气机的疏泄，所以，平时情志比较抑郁的朋友，要少吃酸味的食物。

吴大真 女，1942年6月生，上海人。早年毕业于北京中医药大学，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。著名中医专家，主任医师，教授，研究生导师。著有《秦伯未医学全书》、《中医肾脏病学》、《临床方剂学》、《本草备要讲解》等学术专著，以及《食疗100法》、《家庭养生保健全书》、《花养女人，幸福一生》、《吴大真养生精华集》、《吴大真私房养颜经》《花期女人因时定养》、《月来越美丽》等具有较高学术价值的专著二十多部。

来源：吴大真，《吴大真养生精华集》，化学工业出版社，p033-037
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