“辟谷”，是道家的一种修炼方法，也称断谷、绝谷等，即不食五谷和肉类，但要服食药饵，兼行行气、咽元、导引等功夫。

中医认为，辟谷有助于清理肠道，排除毒素，所谓“肠要常清，饭前肠鸣”；“欲得长生，肠中常清；欲得不死，肠中无滓”，就是说，肠胃如同仓库一样，旧的货物积累过多，势必导致新的货物无法进入。积滞在肠胃中的食物也会如同仓库中的积货一样腐烂变质成毒，此时最好的办法是停食或少食，所以辟谷在清理肠胃、断绝污秽之物方面确实有着十分重要的意义。

尽管辟谷有这样或那样的优点，但我并不推荐大家去实践。不过，我倒非常愿意给大家推荐一种与古之“辟谷”法颇为相似的疗法——“饿透”法。据悉，日本的一些心理学家通过研究发现，饿透对神经官能症、早期高血压、低血压、单纯性肥胖、神经性厌食，都有一定的疗效。

具体做法是：

每周或定期选择一日，最好是休息日，这一日可以睡到自然醒，起床后饮白开水或淡茶，对全身“管道”进行一次冲刷式的大扫除，直到饥饿感强烈袭击了你，才去进食少量的流质或半流质食物，之后进入冬眠——午休。最好能一觉睡到错过晚饭，起床后以白开水充饥（如果实在忍受不了可以喝少量流质食物），对全身“管道”进行第二次冲刷，其间可以做任何事——除了吃东西。到大约晚上10点左右，即可以睡觉。此法不但可清除肠胃中的残渣，还可以使肢体的血管得到清洗，全身会有明显的轻松感。

吴大真：早年毕业于北京中医药大学，师承中医泰斗秦伯未先生，对祖国医学有精湛的造诣。著名中医专家，主任医师，研究生导师。

《吴大真养生精华集》凝集了吴大真教授十年来近千场健康讲座精要，是对中医文化及其养生之道的深刻总结，既博大精深，又通俗易行。讲座分为习性养生、生态养生、体质养生、顺时养生、情志养生和针对上班族的养生方法六部分。

来源：吴大真，《吴大真养生精华集》，化学工业出版社，p068-069
http://epaper.kelamayi.com.cn/klmyrb/html/2011-05/16/content_79186.htm
http://news.ifeng.com/gundong/detail_2011_04/18/5800273_0.shtml
http://dsb.gzdsw.com/html/2011-05/14/content_23246.htm