俗话说：“早吃好、午吃饱、晚吃少”，这样的饮食安排更有利于健康。从头天晚饭后到第二天早饭前，相隔时间接近12个小时，“晚吃少”真的有利于健康吗？

面对这种质疑，健康咨询报记者采访了医学专家，我们来听听他怎么说！

一、从能量代谢的生物钟节律来看

由于白天是人们工作、学习及活动的时间，人的机体能量代谢主要是在白天，所以，白天要求补充更多的营养物质。因此，白天的10多个小时中需要每隔4～6小时吃上一顿饭，以满足机体的能量代谢需求。

夜晚则相反，人在睡眠中营养物质的消耗很少，机体的能量代谢是以合成代谢为主，故而晚餐无需吃的太多。

二、从机体神经的调节来看

调节消化系统活动的是植物神经系统，包括交感神经和副交感神经。

白天是以交感神经占优势，晚上是以副交感神经占优势。尽管副交感神经能够促进消化液的分泌，但它同时造成消化道蠕动功能减弱。

相抵之下，到了夜晚，人们的消化吸收功能要比白天差了许多，故而晚饭吃多了容易引起消化不良和扰乱消化系统功能。

三、从现实生活的情形来看

许多人都有过这样的经历，每当晚饭吃的过多，第二天就会感到嘴里无味，连续几个晚上吃的过多，还会出现口舌糜烂、溃疡，或者出现牙痛，即通常所说的“上火”。

如果是患有心血管病或胆道疾病的中老年人，晚饭吃的过多，还会由于胃肠道循环血量增加而减少心、脑等重要器官的血液供应，从而加大心绞痛、心肌梗死、急性脑血管病的风险，并使得急性胆囊炎、急性胰腺炎的患病率也有所增加。

基于以上几点，医学专家告诫人们，任何时候都不要在晚上吃的过多、吃的过饱，晚饭少吃点才符合人的生理需求而对自身健康的维护产生益处。

来源：健康咨询报 2017年6月19日 第8版
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