生姜与干姜是两种不同的中药，有着不同的功效。

生姜、干姜同属姜科，是植物姜的根茎。所不同的是生姜为姜的新鲜根茎，而干姜为姜的干燥根茎。生姜用作中药时当切片，生用;而干姜则为生姜的加工品，是将姜的根茎切片后晒干或者低温烘干而成。

干姜又名白姜、均姜、泡姜、淡干姜。药性辛、热，归脾、胃、肾、心、肺经。功能温经散寒，回阳通脉，燥湿消痰。用于脘腹冷痛，呕吐泄泻、肢冷脉微、痰饮喘咳。明代李时珍说：“干姜用母姜造之……以白净结实的为良，过去人称其为白姜，又曰均姜。”干姜能引血药入血分，气药入气分，又能去恶养新，有阳生阴长之意，因此血虚的人可以用，而吐血、衄血、下血等症也宜使用。

生姜药性辛、温，归肺、脾、胃经。功能解表散寒，温中止呕，温肺止咳。常用于脾胃虚寒，食欲减退，恶心呕吐，或痰饮呕吐，胃气不和的呕吐;风寒或寒痰咳嗽;感冒风寒，恶风发热，鼻塞头痛。它还能解生半夏、生南星等药物中毒，以及鱼蟹等食物中毒。

干姜多作药用，煎煮后服用。而生姜还可直接食用，且有很多养生功效。“平时多吃姜，益寿保健康”，吃生姜能够保持脾胃功能正常，使气血生化充足，身体其他的脏器的功能也容易保持一个正常的状态，心脏也会直接受益，能延年益寿。

干姜温热之性仅亚于附子，但较附子常用，干姜性偏温燥，阴虚火旺者慎用，咽痛、咽干、大便秘结等热性者也不宜。

来源：

生姜与干姜不是一回事 养生功效大不同
http://shipin.people.com.cn/n/2015/0721/c86119-27338437.html
生姜干姜各有不同“姜养生”有讲究
http://health.ifeng.com/diet/foodbible/detail_2011_06/17/7075235_0.shtml
生姜 干姜 炮姜之间有什么不同
http://mt.sohu.com/20150821/n419425989.shtml