健康饮食的关键在于均衡，什么也要吃一点，什么也不要多吃，要吃的杂，种类多一些，特别注意不能因为哪个有营养一下子吃一肚子，这个不科学，身体受不了。另外还要根据自己的体质和最近的身体状况还有当时的气候环境适当调整饮食结构才最为合适，比如最近上火了，那就少吃干燥辛辣易上火的食物，适当吃些清淡滋阴下火的食物。阳虚体质则冬季宜适当吃些温热食物，夏季不宜吃大量寒凉食物。简言之，饮食要均衡还要因人而异区别对待。

生命在于运动，生命在于营养。我们每个人的样子可以说是“吃”出来的。是不是经济发达了，人民和生活水平提高了，营养就跟得上了？不一定，这里存在一个均衡营养与健康饮食的关系。

经济提高了，并不等于营养就好了。吃的好、吃的美味不一定吃的健康、吃的营养。

造成营养不良的主要原因是营养意识不高，营养知识不够。认为人饿了就吃，喜欢吃什么就吃什么，不认为吃饭也是一门科学。

营养问题是一个人文化素质的表现，那么怎样利用食品，保持自己的健康，靠的就是自己的基本营养知识。没有不好的食物，只有搭配不好的食物。正如没有垃圾食品只有垃圾吃法。比如方便面、火腿肠、罐头常常被媒体鉴定为垃圾食品，但是人们偶尔吃一次或外出旅行吃一点无可厚非，对身体没什么伤害，但是若天天吃方便面火腿肠那就不好了。

卫生部通告全民的饮食八原则为：第一是食物多样，谷类为主；第二是多吃蔬菜、水果；第三是常吃奶类、豆类制品；第四是经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤菜；第五是掌握自己的饭量，保持适宜的体重；第六是吃清淡、少盐的东西；第七是饮酒要限量，不要过度饮酒；第八是吃清洁卫生、不变质的食品。

另外中国营养学会根据我国国民的实际情况拟建了了一个居民膳食食物宝塔，分五层：第一层为宝塔底，是谷类食物。各种粮食中含的较多，轻体力劳动者每天500克；第二层是蔬菜和水果。一般正常人，每天吃400～500克蔬菜，100～200克水果；第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物。一般是鱼200克，肉50～100克，蛋20～50克；第四层是奶和牛奶。一般人每天喝250～500毫升；第五层是盐和糖。盐每天的食量不超过6克，糖每天吃的不要太多。

愿每个人都重视营养，合理搭配膳食，做一个健康向上的人。

来源：光明网
http://health.hebnews.cn/2012-03/06/content_2570705.htm
http://cq.people.com.cn/GB/365409/c28359274.html
http://news.zaojiao.com/2012/0305/304204.html
http://www.meishij.net/changshi/