“大道至简”源自老子的道家思想。道，即道理，即理论。大道，是指事物的本源，生命的本质。大道至简的含义就是最有价值的道理其实是最朴素的道理，很重要的道理其实是很平常的道理。大道至简应是一种境界，就像读一本书，初读，是从简单到复杂，再读是从复杂到简单，读熟了就只剩一个纲了，这就是简。大道至简也是一种哲学，无论是做人还是做事都会给人以指导。

“大道至简，博大精深”，道在中国哲学中，是一个重要的概念，表示“终极真理”。此一概念，不单为哲学流派道家、儒家等所重视，也被宗教流派道教等所使用。简言之，大道至简是大道理（指基本原理、方法和规律）是极其简单的，简单到一两句话就能说明白。所谓“真传一句话，假传万卷书”。

大道至简意味者“少而精”，博大精深意味着“多而广”，大道至简与博大精深是一对矛盾，是一体的两面。大道至简与博大精深是可以转化的，大道至简往往要博采众长，与其他专业融会贯通。仅仅融会贯通又会造成新的“博大精深”，融贯贯通、博采众长只是基础，还不是大道至简，大道至简必须再整合创新，跳出原来的框框，去粗取精，抓住要害根本，剔除无效的、可有可无的、非本质的东西，融合成少而精的东西。

“大味必淡”，白菜好吃，好在一个“淡”字。清淡，自然之味，可说是蔬菜的通性，但唯有白菜之淡，淡得纯正。真正的美食家特看重这种纯正的淡。甜酸苦辣咸五味，何为上?见仁见智，难以统一。而淡这种没有什么至极或特殊之味的本原，却可以同一切味相谋相济，决不相侵相扰，所以古人认为“大味必淡”。辩证法认为，淡薄才会浓厚，无味才会甘美，清淡自然平常，才会淡而不厌、久而不倦，正所谓颂词“君子之交淡如水”、“大道至简”、“大德无言”是也。

“淡”是一种大味。《汉书·杨雄传》中就有“大味必淡”的话。再丰盛的宴席，临到最后上的汤也必然是极清淡的，有经验的厨师都明白其中的道理。

在豪华的盛宴上，当人们大鱼大肉、吃香喝辣之后，最后上来的一道汤必然是极其清淡的。这也告诉人们：淡，即是大味。真正的美味在于平淡，最好的饮食就是阴阳平衡的饮食，什么都要吃一点，什么都不宜太多。平淡就是阴阳平衡，不偏不倚，平平淡淡。同样，人生在世，不必时时渴望大红大紫、烈火烹油的生活，生活的真谛在于原汁原味、淡泊宁静。
　　
除了饮食之淡，人们欣赏淡，更多的是追求一种淡泊的境界，一种淡然的人际交往关系。俗话说“君子之交淡如水”，唐代诗人张籍也有诗句曰：“淡水交情老相知。”现代社会本身是一部高速转动的欲望机器，处在这样的社会中能真正保持淡泊澹然的心态，是实属不易的。

来源参考：

罗大伦，《阴阳一调百病消》，p107-108
http://www.newsus.com.cn/wenhua/wenhua27874.htm
http://sports.eastday.com/eastday/wxhg/zhwz/userobject1ai1420130.html
http://news.sina.com.cn/o/2007-12-06/000613030295s.shtml