栗子的营养保健价值很高，每天只需吃几粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。但也需要食用得法,栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，尤其是婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者不宜多食。
食用价值
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢。保证机体基本营养物质供应，有“铁杆庄稼”、“木本粮食”之称，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。
【性味】甘，温。
①《别录)：味咸，温，无毒。
②陶弘景：甜。
③《滇南本草》：味甘，平。
栗子有什么药用价值
养胃健脾，补肾强筋，活血止血。治反胃，泄泻，腰脚软弱，吐、衄、便血，金疮、折伤肿痛，瘰疬。
①《别录》：主益气，厚肠胃，补肾气，令人忍饥。
②《千金·食治》：生食之，甚治腰脚不遂。
③《唐本草》：嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。
④《食性本草》：理筋骨风痛。
⑤《日华子本草》：生食破冷痃癖，日生吃七个。生嚼罯恶刺，并敷瘰疬肿毒痛。
⑥《本草图经》：活血。
⑦《滇南本草》：治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服三钱姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。
⑧《滇南本草图说》：治反胃。
栗子的食用禁忌
适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜;适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用;糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
来源：
http://health.sohu.com/20131022/n388664586.shtml
http://mt.sohu.com/20151025/n424083069.shtml
http://health.sohu.com/20140926/n404663001.shtml
http://roll.sohu.com/20141107/n405858677.shtml
http://www.39yst.com/yingyang/qita/201501/217145.shtml
http://chihe.sohu.com/20141125/n406375767.shtml
http://zhongyi.health.sohu.com/20130114/n363174404.shtml