俗话说：“吃药不忌口，坏了大夫手”。“忌口”是中药调理时被提及最多的一个词，同时也是中医治病的特点。
“忌口”一说很早就出现在《内经》、《伤寒论》等医籍中，原理主要是指我们所吃的食物，有各自性能，对疾病的发生、发展及药效，会有潜移默化的影响。
“忌口”不能绝对化，要因人、因病而异。
广西人民医院中医科主任医师杨嘉珍表示，对一些慢性病人来说，若长时间忌口，禁食种类又多，则不能保证人体正常所需营养摄入，反而会降低抵抗力，对恢复健康不利。因此，忌口可在医师的指导下，适当食用增加营养的食物，以免营养缺乏。
杨嘉珍认为，总的来说，忌口一看药性，二看病性。针对药性来说，如果是服用清内热的中药时，不宜食用葱、蒜、胡椒、牛肉、狗肉等热性食物；如果是在服温性中药治“寒证”时，应禁食生冷食物。
若看病性，那么慢性病服药忌生冷，热性病治疗期间忌辛辣、油腻；伤风感冒时，不宜食用生冷、酸涩、油腻的食物；治疗因气滞而引起的胸闷、腹胀时，不宜食用豆类和白薯，因为这些食物容易引起胀气；水肿病人少吃盐；哮喘、过敏性皮炎病人少吃“发物”，如鸡、羊、猪头肉、鱼、虾、蟹等。
慎喝“隔夜中药”
不少服用中药调理的人士，有时会出现喝“隔夜药”的现象。虽本意是节约，但“隔夜药”不是想喝就喝的，有时为了节约，反而弄出副作用。
南宁市民林岚今年40多岁，一直是血虚体质，为调理身体，常定时喝一些温补调理的中药。上星期周末，她由于有应酬，晚上回家后，未及时喝好的中药，于是就留到了第二天早上。谁知当天下午开始，她就不停地拉肚子，于是立刻去广西人民医院检查，杨嘉珍在问诊中，才发现林岚是由于服用了过夜的中药引起的腹泻。
杨嘉珍指出，喝中药不要太“省”。不少中药是不能隔夜服用的，因为中药里含有淀粉、糖类、蛋白质、维生素、挥发油、氨基酸，及各种酶、微量元素等多种成分，煎煮时这些成分大部分会溶解在汤药汁里。一般的服法是趁温热时，先服一半，4～6小时后再服一半。如隔夜服用或存放过久，不但药效降低，且受空气、温度、时间和细菌污染等因素影响，使药液中的酶分解减效，细菌繁殖滋生，以致药液发馊变质，易引起肚胀、腹泻的情况。
白开水≠送药的黄金搭档
一般人认为，服药时不能用果汁或茶水送，白开水最好，其实这一观点不一定对。
南宁市第三人民医院中医科主任赵伟东表示，在服用一些中药时，用淡盐水或生姜水送服，可起到“药引”的作用，更有利于发挥药效。送服以下5种常见中药，白开水就不是最佳搭档。
止泻药配小米汤 米汤能保护胃气，减少苦寒对胃肠的刺激，常用于送服补气、健脾、止咳、利尿和滋补性的中成药，可用小米汤送服治痢止泻的香莲丸。
补肾药配淡盐水 因为咸味可以入肾，所以适用盐水（2克盐溶于100毫升温水中）送服补肾类中成药，如六味地黄丸、金锁固精丸、安神丸等。
活络丸配黄酒 黄酒酒性辛温，有温经通络、散风寒的功效。黄酒与寒性药同服，可缓解其寒性；与热性药同服，可通经活络。服用时一般用黄酒5～15毫升，温服，如用作驱寒除湿、温经通络，可用黄酒送服通经活络的活络丸；用作活血化瘀、止肿消痛，也可用黄酒送服。
养胃药配大枣汤 大枣能补脾胃，益气生精、和药解毒。脾胃、产后虚弱的人，都可以以此为引，一般用枣5～10枚，水煎取汤送服中成药，如人参健脾丸、归脾丸等。
风寒药配生姜汤 生姜有解表止咳、温中散寒的功效。治疗风寒感冒、隐寒胃痛、肚泻腹痛的药方，常以此为药引。一般用3～5片生姜煎水取汤，可用于送服藿香正气丸、银翘丸、银翘解毒片等。
中药苦？苦也尽量不加红糖
由于惧怕中药的苦味，很多人喝汤药时习惯加糖。“中药的成分，一般都比较复杂，服中药时，即使为了降低苦味，也尽量不要加红糖。因为红糖中含有一定量的铁、钙等元素，一旦与中药里的蛋白质和鞣质等成分结合后，就会引起化学反应，使药液中的一些有效成分凝固变性，从而影响药效。”赵伟东提醒道。
“若想降低汤药的苦味，可适量加些白糖。因为白糖的纯度较高，其性质稳定，酸碱度适中，一般不会与药物发生化学反应。”赵伟东如是建议。
赵伟东认为，人的味蕾敏感度与温度有一定关系，当汤药的温度过高或是过低时，味蕾对烫或凉的刺激会比较敏感，入口时的苦味就会相对减弱。但过烫的汤药一般无法咽服，所以可在温热时服用。他还提醒，代煎的汤药如在冰箱保存后，服用前一定要加热杀菌。
夏天也能吃中药
很多人认为“夏天不宜吃中药，否则会涮膘”。赵伟东认为，这种观点并不科学。他不是，中药有寒热温凉之性，人得病也有寒热虚实之分。夏天气候燥热，躯体阳气旺盛，两阳相和，容易出现火热症状，如头昏、口干、汗出、乏力、尿黄、精力不充沛等症状。从中医上说，火盛症状宜用清热药物。所以南方盛行夏天吃苦药，以苦味败火，这是符合中医五味学说的。因此夏天有病，不仅可以吃中药，而且若吃得对，会对健康大有益处。
来源：广西新闻网
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