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胡萝卜的功效与作用 教你怎么吃胡萝卜
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来源:www.39yst.com;  编辑:xjh;  2015-10-25

 胡萝卜是厨房里屡见不鲜的一种食材,通常我们会习惯用水洗洗胡萝卜就直接生吃了,但是你知道吗?生吃的营养价值会降至最低,那胡萝卜怎么吃才最有营养呢?胡萝卜有哪些做法呢?胡萝卜的功效与作用又是什么?

胡萝卜的功效与作用

中医的观点是胡萝卜温热,味道甘甜,平和。同时胡萝卜对于脾胃,肝目都有着改善作用,也可以清热解毒,降气止咳。

胡萝卜有益肝明目功效

胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症

胡萝卜有利膈宽肠功效

胡萝卜内有大量的植物纤维,强大的吸水性使其很容易在肠道内膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。

胡萝卜有健脾除疳功效

维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义

胡萝卜能增强免疫功能

胡萝卜素通过一系列变化可转变成维生素A,可以提高身体的免疫功能,对于上皮细胞的癌变预防起着重要作用。胡萝卜中的木质素也能通过对人体免疫系统的提高,间接消灭癌细胞

胡萝卜有降糖降脂功效

胡萝卜还含有降糖物质,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分;如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量,降低血脂,促进肾上腺素的合成,还有降压,强心作用,是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

胡萝卜怎么吃最有营养

熟吃胜过生吃

一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到这样的效果。而生吃则会浪费营养,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。


来源:
http://www.39yst.com/yingyang/cailei/201504/256953.shtml
http://hb.people.com.cn/n/2015/0825/c192237-26119173.html
http://nv.99.com.cn/bjsp/206529.htm

分类:养生保健 | 评论数:0 | 浏览数:84
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